La Plage de Maui

Plats de Salade

1900 F Roti de Thon rose sur lit de salade verte

Emincé de thon sauté à l'huile d'olive sur lit de mélange de salade et tomates

1950 F Salade de queues de crevettes Maui

Queues de crevettes décortiquées poêlées sur lit de salade verte

2500 F Crevettes bleues tahitienne crues

Crevettes bleues tahitiennes locales décortiquées au lait de coco frais

2000 F Poisson cru au lait de coco

Emincé de poisson frais, légumes et lait de coco frais, riz ou frites

2850 F Tartare de thon rose Maui

HAché de thon rose de pêcheur légèrement épicé

2500 F Sashimi de thon rose du pêcheur

Pour Suivre

3000 F Assiette gourmande

Poisson cru au lait de coco, crevettes sautées au beurre, émincé, tartare et rôti de thon

2950 F Papillote polynésienne

Poisson du large, crevettes bleues tahitiennes; cuit à la vapeur, légumes tahiti, etc.

3200 F Crevettes bleue Tahitienne au curry

Litopenaeus stylirostris d'élevage locales sautées sauce au curry

2900 F Feuilleté de queues de crevettes au curry

Queues de crevettes décortiquées (import) poêlées, sur feuilleté, au curry indien

2900 F Suprême de poisson du large

Filet de poisson (suivant pêche), crevette bleues tahitiennes sauce échalotes

3200 F Crevettes bleue Tahitienne au gros sel

Litopenaeus stylirostris d'élevage locales poêlées au gros de Guérande

2800 F Pavé de thon rose du pécheur

Tranche de thon rose cru au gimgembre, gros seil de Guérande, salade et frites

2750 F Filet de boeuf poêlé

sauce poivre, salade verte, tomates et frites

Desserts (1)

1400 F Banana Split Maui

1300 F Feuilleté de pommes chaude

à la glace vanille de Tahiti

950 F Coupe de glace vanille de Tahiti

1050 F Coupe de glace vanille sauce caramel

1050 F Coupe de glace vanille sauce chocolat

850 F Gaufre au choix

sucre, chantilly, caramel, boule vanille

1100 F Meringue maison glacée

Meringue, glace vanille; chantilly

1250 F Sorbets fruits tropicaux

Coco local, mangue des marquises, lime des marquises

Desserts (2)

1500 F Vacherin glacé maison

coulis de fruits rouge, meringue, sorbet, glace vanille, chantilly

1300 F Fraises melba

suivant arrivage à la glace vanille de Tahiti

350 F Cornet de glace

& boule

1050 F Fruits locaux melba

1100 F Coupe de glace vanille

au coulis de fruits rouges

850 F Papaye du jardin rôtie au four

lait de cocos, boule de glace vanille de Tahiti, rhum

1250 F Glace à la menthe fraîche, chocolat noir

glace sur fond de meringue, arrosée d'alcool de menthe, tuile aux amandes