Soirée Le Grand Bleu

Vendredi (30 Nov) Poissons, coquillages & crustacés à la fête

Assiette 1 - Cappucino de moules de Bouchots / Ravioles de saumon, gambas & bigorneaux / Tartare de korori à l'huile de vanille et gingembre

Assiette 2 - Filet d'empereur "vapeur", méchouia de petits légumes & champignons frais, beurre au yuzu

Assiette 3 - Joue de cochon & huître en blanquette, pommes "ratte" confites

Assiette 4 - Lemon Cheese / griottine / crème brulée carambar / transparence de banana split

Prix - 6690 XPF